2020.11.18 ヤーコン

ヤーコンレシピ◆ヤーコンとエノキタケのめんつゆ和え◆

調理時間…約40分

◆材料（2人前）◆

・ヤーコン…100g

・エノキタケ…50g

・ニラ…50g

・めんつゆ（昆布だし）…大匙１

◆作り方◆

①ヤーコンは千切りにする。エノキタケ根元を切り落とし、半分に切り落とし、半分に切りほぐす。

②ヤーコンを手早くから炒りして、色が変わったらエノキタケを加え、水分がなくなるまで炒める。

③ニラをサッと茹でて水にさらし、水気を切ってから食べやすい長さに切る。

④材料にめんつゆをかけてよく混ぜる。

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