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ヤーコンレシピ◆ヤーコンソースのチキンソテー◆


調理時間…約30分

◆材料(2人前)◆

・鶏もも肉…1枚

・塩、コショウ、砂糖、オリーブ油…適量

[ソース]

・すりおろしヤーコン…50g

・タマネギのみじん切り…50g

・ニンジンのみじん切り…10g

・バター…10g

・赤ワイン…大匙2

・醤油…大匙2

・みりん…大匙3

・バルサミコ酢…大匙1

 

◆作り方◆

①もも肉に塩、コショウ、小麦粉をつけ、オリーブ油で両面焼く。

②別鍋で、ヤーコン、タマネギ、ニンジンをバターで炒め、しんなりしたら、調味料を加えて煮詰める。

一口大に切った鶏もも肉にソースを添える。

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